LES BIERES

Amateur.... c'est certain une bonne bière de temps en temps est un petit plaisir qui fait du bien...hier j'ai gouter celle ci..




CORNET est une bière Belge blonde forte, présentant une note boisée très subtile, tenace et raffinée, avec une touche de vanille et un goût « velouté » en bouche, à l'instar d'un vin vieilli en fût de chêne.

La bière a un goût très franc avec des touches de chêne en superbe équilibre avec le fruité de la levure et les touches sucrées de vanille du bois. La longueur en bouche est chaleureuse, persistante avec une douce amertume. Bière de haute fermentation avec fermentation secondaire en bouteille.
Propriétés caractéristiques

Fermentation haute – Fermentation secondaire en bouteille (8,5% ABV); fût (8,3% ABV),

Ça donne envie

au plus le temps passe, au plus je trouve que les Trappistes sont mes préférées, après il y a la St-Glin-Glin Triple (brassée dans le Pas-de-Calais) qui est vraiment très bonne, j'ai goûté dernièrement à une Schneiderweiss brune à 12° elle était succulente, j'aime tellement de bière, qu'en faire une liste ben heu j'ai peur pour ma santé

Bière blonde forte associant douceur et piquant avec une pointe de citron vert et des arômes de houblons assez prononcés. Bière assez amère si servie avec le dépôt contenu au fond de la bouteille.

http://www.brasserielefebvre.be/fr/page/3/accueil




c'est excellent..

Schneiderweiss est une bière Allemande que j'ai découvert à Vienne (Autriche) dans une brasserie où j'ai très bien mangé et où j'ai été très bien reçu (chose à souligné aussi, c'était tout à fait raisonnable), celle que j'ai retrouvé en France, à Rouen et celle que je présente en photo, est une bière brune bien charpentée (digne d'une Trappiste, type Rochefort ou la Trappe) elle chiffre à 12° la coquine

la bière du vendredi..


Située au cœur de la verdoyante Ardenne belge, notre Brasserie est spécialisée dans le brassage de bières spéciales de qualité.
Notre histoire commence à la fin des années septante, lorsque deux beaux-frères, Pierre Gobron et Chris Bauweraerts, décident de créer leur propre bière et ce, dans leur propre brasserie.
Avec le peu d'argent dont ils disposent à l’époque (200.000BEF, moins de 5.000€), ils entament ce que les fans de la brasserie appellent une « Chouffe story ».
Au départ considérée comme un hobby, la Brasserie d'Achouffe connaît un développement tel que Pierre et Chris décident de se lancer l'un après l'autre à plein temps dans l'aventure. Le premier brassin de LA CHOUFFE (49 litres) est produit le 27 août 1982.
Les lutins d'Achouffe veulent très vite découvrir d'autres contrées, et leurs cousins néerlandais sont les premiers à leur réserver un accueil chaleureux. De nos jours, plus de 40 pays de par le monde sont approvisionnés en bière d’Achouffe.
Des récompenses internationales très convoitées sont aussi venues, année après année, couronner leur saveur unique.
A la fin de l'été 2006, les fondateurs de la Brasserie choisissent de confier la destinée de leurs chers lutins à la Brasserie Duvel-Moortgat. La volonté du groupe est d'investir à Achouffe et de développer le potentiel de la Brasserie.
Depuis lors, de nombreux travaux ont été entrepris pour embellir la brasserie et ses alentours, et nos Bières ont pu trouver de nouvelles destinations aux quatre coins du globe.
Une fierté pour tous les lutins et l’équipe d’Achouffe !

en v'la un post où je n'ai rien à écrire car je n'y connais rien de rien !!!

reste plus qu'a goûter ou faire un topic vin..

désolé Ted, mais, bien que breton pur souche, je ne suis ni biérologue, ni oeunologue

Breton et sobre????????????????..

Mon chat s'appelle Chouffe, ça n'est pas pour rien
La bière quand mis le nez dedans tu es fichu
J'ai fais une liste de toutes les bières que j'ai goûté, ben god verdome, et encore j'en ai oublié

Une de mes préférées, la NEWCASTLE BROWN ALE

Chimay Bleue avant le barbeuck et avant l'apéro officiel

pas trop fan des Chimay
par contre j'en ai une un demi je crois que je laisse vieillir pour voir le résultat, j'ai fait un essai avec une triple moinette...un délice


Teneur en alcool : 8,5 % vol.
La Moinette blonde est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Créée en 1955, cette bière est le fleuron de notre brasserie sur le marché belge.
Son nom provient d’une déformation du vieux français « moëne » signifiant « marécage, lieu humide », caractéristique propre à notre région il y a plusieurs siècles. Il existait aussi un moulin et une cense de la Moinette à Tourpes, propriétés de la famille Dupont.
A l’origine, cette bière était vendue sous l’appellation « Abbaye de la Moinette » pour devenir simplement « Moinette » après 1980.
Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, la Moinette blonde est très désaltérante grâce à son équilibre entre moelleux, amertume et fruité.
Notre sélection de levures lui donne des arômes et un goût bien typés.
De la vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger très longtemps dans votre cave, résulte une bière aux goûts complexes et harmonieux.

Pas encore goûté à la Moinette, mais quand je vivrais en Belgique, ça sera vite régler

Je connaissais la 3 Monts Classique, mais pas la grande réserve c'est une grande découverte pour moi, je vous dirais le constat bientôt

Idem pour la Page 24 classique, la réserve Hildegarde grande découverte, constat demain ou dans les jours suivants

ça promet..

Oui ça promet quand on vient du Nord-Pas-De-Calais Belgique et Pays-Bas

on m'a dit d'essayer

Et si tu as l'occasion d'aller en Flandre Française, à la ferme brasserie de Bailleul, vas goûter la Hommelpap en pression le temps d'un Potje Vleesch ou d'une carbonade Flamande, tu m'en diras des nouvelles

aujourd'hui c'est pas vendredi donc je me rattrape avec..



La Kwak est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur ambrée foncée et une belle mousse blanche. Elle possède une belle saveur maltée, caramélisée et on peut distinguer une légère amertume. La Kwak est fabriquée à partir de trois malts différents et du sucre candi entre dans la préparation.

La Kwak est fabriquée à la brasserie Bosteels à Buggenhout dans le Brabant Flamand.
Son nom provient de Pauwel Kwak, un aubergiste dont l'établissement se situait entre Malines et Gand. Pendant leurs voyages, des cavaliers s'arrêtaient chez Pauwel Kwak afin de se désaltérer et boire une bière fabriquée par l'aubergiste lui-même. Pour plus de facilités, les cavaliers bénéficiaient d'un verre spécifique qu'ils posaient sur leurs étriers. La brasserie Bosteels a repris le concept et un verre "en étrier" a été confectionné pour la Kwak. Cette bière est évidemment connue pour sa qualité mais il faut admettre que le verre joue un certain rôle dans la réputation de la boisson. Notons qu'il faut être très vigilant lorsqu'on déguste la Kwak! Au moment de boire, d'éventuels appels d'air peuvent se former dans le verre et dans les cas extrêmes, la bière peut sortir en un seul jet et se déverser sur le visage du buveur... Avouons que ce serait dommage de gaspiller une bière pareille...